Arroz Arborio

No final do século XV, o arroz foi difundido na Itália começando por Lombardia, Vêneto e Piemonte. Aqui no Brasil, as pesquisas com o Arroz Arborio tiveram início em 1992 com o apoio do Instituto Agronômico de Campinas (IAC). Analisadas as condições climáticas adequadas de nossa região, foi percebido que somos capazes de produzir o Arborio com altíssima qualidade e semelhança aos originários da Itália.

Hoje o Vale do Paraíba, principal região produtora de arroz do Estado de São Paulo, se destaca no cenário nacional do cultivo de arrozes especiais, e se posiciona como referência com a qualidade de grãos.

O Arroz Arborio possui um grão grande, largo, de centro firme e poroso. Durante seu cozimento, o Arborio libera amido, o que lhe confere uma cremosidade delicada e especial, capaz de absorver líquidos e condimentos com maior facilidade.

Seu tempo cozimento é intermediário e sua consistência é macia e suave.

Tabela Nutricional

Porção de 50g (1/4 xícara)
Quantidade por porção		% VD*
Valor Energético	171kcal / 718kj	9
Carboidratos	39g	13
Proteínas	3,7g	5
Gorduras Totais	0g	0
Gorduras Saturadas	0g	0
Gorduras Trans	0g	**
Fibra Alimentar	0,8g	3
Sódio	0mg	0
() % Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.(*) Valores diários de referência não estabelecidos