Arroz Cateto

O Arroz Cateto Integral possui grãos curtos, curvados e translúcidos com maior quantidade de amido, o que lhe proporciona cremosidade, brilho e maciez depois de cozido sem o deixar viscoso. É um arroz que permite maior absorção de aromas dos caldos e temperos.

Por serem grãos inteiros, preservam sua película e gérmen, local onde se concentra grande parcela dos nutrientes. Contêm carboidratos complexos, alto teor de fibras, proteínas, vitaminas do complexo B e minerais.

O consumo do Arroz Cateto auxilia na regeneração das células nervosas, fornece energia, colaborando para os problemas intestinais como a constipação. Diminui o metabolismo da glicose nos diabéticos; protege o sistema nervoso, devido à vitamina tiamina; melhora o metabolismo da contração muscular, sendo excelente para todos, e especialmente aos atletas.

Muito utilizado em risotos, sopas, doces, e saladas como substituição do arroz branco tradicional. Seu tempo de cozimento é mais lento e sua consistência, mais firme.

Tabela Nutricional

Porção de 50g (1/4 xícara)
Quantidade por porção		% VD*
Carboidratos	34g	11
Proteínas	3,0g	4
Gorduras Totais	1,3g	2
Gorduras Saturadas	0,2g	1
Gorduras Trans.	0g	**
Fibra Alimentar	4,0g	16
Sódio	5,0mg	<1
() % Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.(*) Não possui valor diário de referência especificado