Arroz Cateto
O Arroz Cateto Integral possui grãos curtos, curvados e translúcidos com maior quantidade de amido, o que lhe proporciona cremosidade, brilho e maciez depois de cozido sem o deixar viscoso. É um arroz que permite maior absorção de aromas dos caldos e temperos.
Por serem grãos inteiros, preservam sua película e gérmen, local onde se concentra grande parcela dos nutrientes. Contêm carboidratos complexos, alto teor de fibras, proteínas, vitaminas do complexo B e minerais.
O consumo do Arroz Cateto auxilia na regeneração das células nervosas, fornece energia, colaborando para os problemas intestinais como a constipação. Diminui o metabolismo da glicose nos diabéticos; protege o sistema nervoso, devido à vitamina tiamina; melhora o metabolismo da contração muscular, sendo excelente para todos, e especialmente aos atletas.
Muito utilizado em risotos, sopas, doces, e saladas como substituição do arroz branco tradicional. Seu tempo de cozimento é mais lento e sua consistência, mais firme.
Tabela Nutricional
Porção de 50g (1/4 xícara) | ||
Quantidade por porção | % VD* | |
Carboidratos | 34g | 11 |
Proteínas | 3,0g | 4 |
Gorduras Totais | 1,3g | 2 |
Gorduras Saturadas | 0,2g | 1 |
Gorduras Trans. | 0g | ** |
Fibra Alimentar | 4,0g | 16 |
Sódio | 5,0mg | <1 |
(*) % Valores Diários com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.(**) Não possui valor diário de referência especificado |
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