Arroz Vermelho com Requeijão de Copo

Ingredientes:

Ingredientes:

2 xícaras de arroz vermelho
100g de manteiga
½ cebola picada
1 colher de sopa de páprica picante
½ copo de requeijão
½ copo de leite
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, aquecer a manteiga, agregar a páprica e dourar a cebola. Colocar então o arroz, cozinhando-o e acrescentando água até estar bem cozido. Em outra panela, aquecer o leite. A seguir, juntar o requeijão, mexendo e dissolvendo-o bem. Colocar então o arroz. Manter a panela no fogo e mexer até que o arroz absorva o leite. Provar e corrigir o sal. Ao servir, acrescente ao prato um pouco de requeijão in natura na temperatura ambiente.

Chef Mané Young

Receita da Revista Gula

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