Camarão com Arroz Negro e Tomate Confitado

Ingredientes:

5 camarões VG
100g de arroz negro
200g de caldo de legumes
2 tomates orgânicos
2 dentes de alho inteiros
4 colheres (de chá) de azeite extravirgem
4 folhas de manjericão
Sal a gosto
1/2 cebola roxa
100g de creme de leite
1/2 taça de vinho branco

Modo de Preparo:

Cozinhe o arroz negro no caldo de legumes com a cebola e um dente de alho, até que fique macio. Descasque os tomates, retire as sementes e tempere-os com azeite, o outro dente de alho e o manjericão. Leve ao forno a vapor a 90 graus por 30 minutos, até que os tomates fiquem macios. Tempere os camarões com sal e refogue-os numa frigideira com um fio de azeite. Flambe com o vinho, retire os camarões da frigideira e reserve-os. Adicione o creme de leite a mesma frigideira e deixe reduzir um pouco. Montagem: com a ajuda de um aro, intercale camadas de arroz negro e tomate confitado. Disponha os camarões em volta e decore com a redução de creme de leite.

Acesse nossa loja online

Escolha aqui seu arroz

Contatos

Endereço:
Avenida Independência, 925
Bairro Cidade Nova
Pindamonhangaba-SP | CEP: 12414-240

Telefones:
12 3642-8974
12 3648-2298

Email:
comercial@arrozpretoruzene.com.br

Facebook

Instagram

[instagram-feed]