Salada de Arroz Preto com Frango Defumado

Ingredientes:

1 xic. de Arroz Preto cozido “al’dente” e frio
½ xic. de salsão em “brunoise” (cubinhos pequenos)
½ xic. de cenoura em “brunoise”
¼ de alho-poró em rodelinhas bem finas
¼ de cebola em “brunoise”
1 xic. de frango defumado desfiado
½ xic. de cheiro verde
Sal  e pimenta do reino à gosto.
Azeite e vinagre de maça o quanto bastar.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes e tempere o quanto bastar

Sirva gelado…

Chef: Samantha Marcondes

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