Tabule de Arroz Preto

Ingredientes:

2 xic. de Arroz Preto cozido “al’dente”
½ xic. de farinha para quibe hidratada
4 tomates sem pele e sementes em cubinhos
2 pepinos em cubinhos
1 cebola grande em cubinhos
1 xic. de hortelã bem picadinha
Suco de 2 limões
Pimenta síria à gosto
Sal e azeite à gosto
Folhas de alface para acompanhar.

Modo de preparo:

1- Em uma travessa grande disponhas as folhas de alface higienizadas.
2- misture os ingredientes restantes temperando-os.
3- Arrume o tabule por cima das folhas de alface.

Sirva gelado…

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