Por fim chegamos a nossa sétima receita! Receita esta que encerra nossa primeira temporada! Mas não se preocupem que dentro de alguns dias teremos novidades por aqui. Novas receitas e muito conteúdo para você que não perde a oportunidade de arrasar na cozinha! A Receita que a Chef Anne apresentou desta vez foi o delicioso Risotto de Arroz Preto Ruzene com Camarão. Curta o vídeo, chame a família e surpreenda-os!

Ingredientes:
200ml de caldo de legumes
60g de arroz preto
20g de cebola
25ml de vinho branco
30ml de azeite
06 unidades de camarões médios
50g de damasco
30g de tomate cereja
25g de manteiga sem sal
sal a gosto
pimenta do reino moída
broto de rúcula

Modo de preparo:

Refogue a cebola no azeite até ficar transparente, em seguida adicione o arroz preto Ruzene e refogue por 3 minutos. Adicione 2/3 do vinho e deixe evaporar, em seguida adicione agua, sal e cozinhe em fogo médio por 35 minutos aproximadamente mexendo sempre.
Assim que o arroz estiver al dente, adicione manteiga mexa vigorosamente.
Finalize com o damasco, tomate cereja, o camarão grelhado e broto de rúcula.

Para o preparo do camarão:
Tempere os camarões com sal e pimenta do reino e deixe marinar por 5 minutos.
Em uma panela refogue a cebola no azeite até ficar transparente, em seguida adicione os camarões e grelhe retire os camarões e em seguida faça a deglaçagem e adicione o fundo ao risoto.