Cupcake de Arroz Preto ao Creme de Azeitonas com Manjericão
Ingredientes:
3 ovos inteiros
200 gramas de farinha de arroz
200 gramas de farinha de trigo
1 colher de azeite
5 colheres de óleo de soja
250gr de leite
1 colher de sopa de fermento químico
50gr de queijo parmesão
Recheio:
1 bisnaga de requeijão;
1 folha de manjericão;
50gr de azeitonas verdes.
Modo de Preparo:
No bowl da batedeira bata as duas claras em neves. Reserve as gemas. Acrescente junto às claras em neve: a farinha de arroz, farinha de trigo, azeite,óleo de soja, leite, queijo parmesão e fermento químico. Misture bem todos os ingredientes. Coloque a massa em forminhas próprias para Cup Cake, deixando-as um dedo abaixo do limite da forminha. Para dar apoio as forminhas, antes de levar ao fogo, coloquem-as sobre forminhas de alumínio de empadinhas ou Cup Cakes. Junte todos os Cup Cakes e coloque numa assadeira e leve ao forno para assar por mais ou menos 30 minutos, dependendo do forno, em pré aquecido à 180C. Depois de frios os Cups Cakes, recheie e decore como quiser.
Recheio: Bata o requeijão com as azeitonas no liquidificador; Acrescente a folha de manjericão. Bata até que a massa fique homogênea.
Rendimento: 17 porções
Receita elaborada pelos alunos do Curso Técnico de Cozinha da ETEC João Gomes de Araújo
Acesse nossa loja online
Contatos
Endereço:
Avenida Independência, 925
Bairro Cidade Nova
Pindamonhangaba-SP | CEP: 12414-240
Telefones:
12 3642-8974
12 3648-2298
Email:
comercial@arrozpretoruzene.com.br